常溫風(fēng)干機(jī)可以有效地去除物料表面的水，較好的縮短了其他工序的準(zhǔn)備的工作，操作簡單，使用方便。適應(yīng)于流水線的作業(yè)，其大大的提高了企業(yè)的自動(dòng)化程度以及企業(yè)的生產(chǎn)的效率。請(qǐng)盡量選擇新鮮熟透的水果和蔬菜進(jìn)行風(fēng)干，在采購好要風(fēng)干的食物后,請(qǐng)盡早風(fēng)干。含糖量較高的水果,如蘋果，梨,桃子和香蕉在風(fēng)干過程中可能會(huì)因糖分的氧化出現(xiàn)變黑的現(xiàn)象。為了改善氧化變黑情況的發(fā)生,可參照以下步驟進(jìn)行準(zhǔn)備：
檸檬和菠蘿汁屬*搞氧化劑,可將待風(fēng)干的食物切片后泡在檸檬或菠蘿汁中幾分鐘,晾干后再放置到食物風(fēng)干機(jī)托盤上進(jìn)行風(fēng)干.可根據(jù)個(gè)人口味,適當(dāng)添加肉桂粉,果凍粉或其他甜味劑。
對(duì)于像葡萄,櫻桃,李子及梅子這種帶軟皮的果蔬,在正式風(fēng)干前,可對(duì)待風(fēng)干果蔬進(jìn)行熱燙以便鎖住果蔬原有的顏色。
熱燙分為水燙和蒸汽燙。水燙即將待風(fēng)干果蔬放在煮開的水里煮約三分鐘后,晾干再風(fēng)干.蒸汽燙則是將待風(fēng)干果蔬放置在蒸鍋內(nèi)蒸約5分鐘后再晾干,風(fēng)干。
1、應(yīng)按照機(jī)械設(shè)備安裝驗(yàn)收有關(guān)規(guī)范要求，做好設(shè)備安裝找平，保證安裝穩(wěn)固，減輕震動(dòng)，避免變形，保證加工精度，防止不合理的磨損。安裝前要進(jìn)行技術(shù)交底，組織施工人員認(rèn)真學(xué)習(xí)設(shè)備的有關(guān)技術(shù)資料，了解設(shè)備性能及安全要耱和施工中應(yīng)事項(xiàng)。
2、風(fēng)干機(jī)安裝過程中，對(duì)基礎(chǔ)的制作，裝配鏈接、電氣線路等項(xiàng)目的施工，要嚴(yán)格按照施工規(guī)范執(zhí)行。安裝工序中如果有恒溫、防震、防塵、防潮、防火等特殊要求時(shí)，應(yīng)采取措施，條件具備后方能進(jìn)行該項(xiàng)工程的施工。
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